עוגות שמרים_מתכון של אורנה ועלני

עוגות שמרים

מצרכים:
לבצק:
1 קילו קמח לעוגיות
2 כפות שמרים יבשים
1 כוס שמן
1 כוס סוכר
1 שקית סוכר וניל
2 ביצים
מים (בערך 2 כוסות)
למילוי:
מה שאוהבים (אני מרחתי ממרח נוטלה וקינמון)
לציפוי:
1 ביצה מעורבבת עם קורט מלח
אחרי האפייה: 1/2 כוס סירופ מייפל מדולל עם 1 כף מים חמים

אופן ההכנה:
1. לקערת המיקסר לנפות קמח, להוסיף בהדרגה את שאר החומרים פרט למים.
2. את המים נוסיף בהדרגה עד לקבלת בצק רך.
3. להתפיח עד להכפלת הנפח.
4. לחלק ל-8 כדורים.
5. כל כדור לפתוח לעיגול, למרוח מילוי ולגלגל לרולדה. כל 2 רולדות לגלגל לבורג.
6. להניח בתבניות ולהשאיר להתפחה.
7. למרוח בביצה ולאפות ב-180 מעלות טורבו עד להזהבה.
8. בעודם חמים לצפות במייפל מדולל ולטרוף.

מאותו בצק ניתן להכין רוגלך וכל צורה שתרצו: למרוח נוטלה, שערות חלווה וקינמון, למרוח ביצה ולתנור, וביציאה מהתנור לזגג במייפל.

באהבה ענקית
מתכון של אורנה ועלני