סיגר פריך במלית רחת לוקום ופיסטוקים_מתכון של המטבח של תכלת

סיגר פריך במלית רחת לוקום ופיסטוקים

מצרכים:
לבצק:
200 גרם מחמאה מומסת אבל לא חמה
כוס מיץ תפוזים
כוס סוכר
שקית סוכר ווניל
גרידת תפוז נדיבה מאוד
חצי כוס שקד טחון מולבן
שקית אבקת אפיה
2 ביצים
קמח כמה שנכנס, בערך 4.5 כוסות (חד פעמי שתיה חמה)

למילוי (לבחירה):
חצי קילו רחת לוקום מובחרת עם פיסטוקים
או
חצי קילו חלווה איכותית עם פיצוחים
או
חצי קילו ממרח תמרים אריזת וואקום

אופן ההכנה:
1. לערבב את כל הנוזלים ביחד עם הביצים, הקצפה קלילה (לא מחייב במיקסר). להוסיף את הסוכר, השקד הטחון, הקמח ואבקת האפיה. להגיע לבצק מאוד רך ונעים, לא יבש ולא פירורי.
2. לעטוף ולשמור בקירור למשך שעה.
3. להוציא את הבצק מהמקרר, לרדד על משטח מעט מקומח לעובי של 1 ס"מ.
4. ליצור מהמלית נקניק ארוך, לגלגל עליו פעם אחת בצק ולהדק. לחתוך ל"סיגרים" בגודל אחיד.
5. לאפות בתנור מחומם מראש 160 מעלות ל-15 דקות. לא להשחים.
6. להמתין שיתקררו, למרוח על העוגיות מעט נאפז' או ריבה כלשהי ולטבול בקוקוס.

מתכון של המטבח של תכלת