פשטידת בצל , פטריות וגבינות _מתכון של תילי טובה – מאסטר מתכונים

פשטידת בצל, פטריות וגבינות

מצרכים:
לבצק:
2 כוסות קמח רגיל
1/2 כוס שמן קנולה
1 כפית מלח
1/2 כוס מים רותחים

למילוי:
3 בצלים גדולים וקצוצים
2 קופסאות פטריות חתוכות / טריות
מלח ופלפל
1 קוטג'
1 טוב-טעם
1 שמנת מתוקה
1 פטינה
3 ביצים XL
5 כפות קמח תופח
מחצית מכמות הגבינה הצהובה המגוררת
מעט אגוז מוסקט (דומיננטי)
אבקת מרק פטריות (נמס בכוס פטריות)

לפיזור מעל:
גבינה צהובה מגוררת
קצח / שומשום

אופן ההכנה:
1. הבצק: מערבבים את הקמח, השמן, המלח והמים הרותחים בעזרת כף לקבלת בצק. מוציאים מהקערה ולשים על השיש עד קבלת בצק אחיד. אם צריך, מוסיפים מעט מים.
2. משטחים את הבצק על תבנית מלבנית משומנת.
3. המילוי: מטגנים 3 בצלים גדולים וקצוצים עד שקיפות. מוסיפים 2 קופסאות פטריות חתוכות / טריות, מלח ופלפל, ומצננים.
4. מוסיפים את הגבינות (קוטג', טוב-טעם, שמנת מתוקה, פטינה), 3 ביצים, 5 כפות קמח תופח, מחצית מהגבינה הצהובה המגוררת, מעט אגוז מוסקט ואבקת מרק פטריות. מערבבים.
5. טועמים ומתקנים טעמים.
6. שופכים את מסת הגבינות על הבצק שבתבנית.
7. מפזרים מעל עוד גבינה צהובה מגוררת וקצח / שומשום.
8. אופים כשעה ב-180 מעלות עד קבלת הגוון הרצוי.

בהצלחה, מתילי