מרק קוסקוס אדום

מרק קוסקוס אדום

מצרכים:
בצל
עלי סלרי עם הגבעולים
כרכום
פלפל
מרק פרווה או מלח
קינמון
רסק קטן
פפריקה
מים
שלוש עד שש גזרים
תפוח אדמה
חצי כרובית
שני קישואים
חתיכת דלעת
כוזברה

אופן ההכנה:
1. לקחת סיר רחב ולטגן בצל טוב.
2. להוסיף עלי סלרי עם הגבעולים, לקצץ ולהקפיץ טוב.
3. לתבל בכרכום, פלפל, מרק פרווה או מלח, קינמון, רסק קטן ופפריקה.
4. להוסיף מים ושלוש גזרים ולתת לגזר להתבשל קצת.
5. אז להוסיף תפוח אדמה, שלוש עד ארבע גזרים, חצי כרובית, שני קישואים וחתיכת דלעת.
6. לבשל.
7. לקראת הסוף לעטר עם כוזברה.