מספאן בציפוי ..פיסטוק,שוקולד,פררו רושה ..ים של טעמים_מתכון של ירדנה ג'נאח – מאסטר מתכונים

לדף הפייסבוק של ירדנה ג'נאח

מספאן בציפוי – פיסטוק, שוקולד ופררו רושה
בהשראת ליאור שרף האלוף.

מצרכים:
למספאן:
2 וחצי כוסות קמח שקדים (שקדים מולבנים טחונים)
3/4 כוס סוכר
2 סוכר וניל
1 ביצה
מעט גרידת לימון
2 טיפות מי ורדים

לשוקולד:
100 גרם שוקולד מריר
כפית שמן
שוקולד לבן וחלב
1/2 כוס אגוזי לוז קצוצים וקלויים (קונים מוכן)

אופן ההכנה:
1. לעבד את מצרכי המספאן לבצק, לעטוף ולהכניס למקרר לשעה.
2. להוציא, ליצור כדורים ולהכניס לתנור על 150 מעלות כ-10 דקות.
3. לצנן ולצפות בפיסטוק או בשוקולד.
4. לשוקולד: לחמם במיקרו 100 גרם שוקולד מריר עם כפית שמן, וכך גם עם שוקולד לבן וחלב. את השוקולד המריר לערבב עם 1/2 כוס אגוזי לוז קצוצים וקלויים.
5. לטבול כל כדור בשוקולד, לתקוע מקל או שיפוד קטן ולהחזיר למקפיא.

אלי לייב, תודה