מאספן🔥_מתכון של אריה רוזנשטוק – מאסטר מתכונים

מאספן

מצרכים:
לתחתית:
חצי כוס מים
חצי כוס שמן
1 ביצה
3 כוסות קמח

למלית:
3 ביצים
3 כוסות שקדים מולבנים
1 כוס סוכר
גרדת לימון מלימון אחד
1 סוכר וניל

אופן ההכנה:
1. מעבדים את חומרי התחתית, עוטפים בניילון למנוחה של חצי שעה.
2. למלית: טוחנים את השקדים פעם אחת. לאחר מכן מוסיפים את הסוכר וטוחנים שוב.
3. טורפים את הביצים ומוסיפים בהדרגה את השקדים עד לקבלת עיסה אחידה, לא דלילה ולא קשה.
4. שלב ההרכבה: פותחים את הבצק לעובי הכי דק שאפשר, 2 מ"מ, במערוך או במכונת פסטה.
5. קורצים עיגולים בגודל של תבניות מאספן. דואגים לשמן את התבניות. מהדקים את הבצק לתבנית.
6. מזלפים 2/3 מגובה התבנית, מפזרים סוכריות.
7. אופים ב-180 מעלות כ-20 דקות עד הזהבה.

בהצלחה!

מתכון של אריה רוזנשטוק