לביבות בצק בתוספת בשר ועוד….טעימות מאוד_מתכון של תהילה גיל – מאסטר מתכונים

לדף הפייסבוק של תהילה גיל

לביבות בצק בתוספת בשר ועוד — מתכון של תהילה גיל
לביבות לא מתוקות, אבל טעימות מאוד. הערה: במתכונים של פעם קשה לדייק, מכינה כמו שאימא הייתה מכינה לפי העין.

מצרכים:
שלב ראשון:
2 כוסות קמח
1 כפית שמרים
1/2 כפית מלח
מים לפי הצורך

שלב 2:
1 בצל קצוץ
חופן עלי סלרי קצוץ קטן
כ-200 גר' בשר טחון
חצי כוס ג'ריש מושרה כ-15 דקות
מלח
פלפל שחור

אופן ההכנה:
1. מערבבים את כל חומרי השלב הראשון עד לקבלת בצק דביק (כמו של הספינז'), לא דליל מדי. מכסים ומתפיחים כחצי שעה.
2. לאחר ההתפחה, סוחטים את הג'ריש מהמים ומוסיפים לבצק. מוסיפים גם את שאר מרכיבי שלב 2 ומערבבים עם הבצק. נותנים מנוחה כ-15 דקות.
3. מחממים שמן במחבת בגובה כ-2 ס"מ (לא שמן עמוק). מרטיבים את הידיים, לוקחים חופן בצק ופותחים בידיים כמו בשיטת הספינז'.
4. מניחים במחבת ומטגנים דקה מכל צד על להבה בינונית.

בהצלחה!