חיתוכיות גבינה כמו של פעם😋_מתכון של צופית בן יוסף

חיתוכיות גבינה כמו של פעם

מצרכים:
לבצק:
3 וחצי כוסות קמח
200 גרם חמאה קרה (חתוכה לקוביות)
שקית אבקת אפייה
כוס סוכר

למלית:
קילו גבינה
קופסת אינסטנט וניל
2 כפות קורנפלור
2 ביצים
200 גרם גבינת שמנת (לא חובה)

אופן ההכנה:
1. ללוש את הבצק עד לקבלת בצק אחיד, חלק ונעים למגע.
2. מחלקים את הבצק ל-2 כדורים.
3. מכניסים למקרר ל-20 דקות כדור אחד, והשני למקפיא.
4. בתבנית מרופדת בנייר אפייה משטחים את הבצק שהוצאנו מהמקרר ואופים 10 דקות.
5. בינתיים בקערה מניחים את חומרי המלית ומערבבים היטב שלא ייווצרו גושים.
6. מוציאים מהתנור, משטחים את המלית על תחתית הבצק האפויה, ומעל מגרדים בפומפייה את החלק השני של הבצק שהיה במקפיא.
7. אופים בחום 170 מעלות כ-40 דקות.