חאצ'פורי אצ'רולי_מתכון של אורנה שונם – מאסטר מתכונים

מאפה סירה על בסיס שמרים .ממולא 5 סוגי גבינות .וביצת עין 200°
לבצק
1קילו קמח מנופה
כף שמרים
2 כפות סוכר
2 וחצי כוסות מים פושרים
ללוש מספר דקות לאחר מיכן להוסיף
רבע כוס שמן
וכף מלח
ללוש עם וו גיטרה
לכסות במגבת כחצי שעה
ללוש פעם נוספת ולהתפיח כ40 דקות
לאחר מיכן לחלק את הבצק ל12 כדורים שווים ולהניח לתפיחה של 10 דקות
להכנת המילוי
בקערה
לפורר את כל הגבינות להוסיף כף גדושה קמח וביצה
לערבב היטב עד לקבלת תערובת אחידה
לחלק ל 14 כדורים שווים
אופן ההכנה
מקמחים משטח עבודה
מרדדים כל כדור לעיגול
לוקחים כדור גבינה משטחים ומניחים על הבצק מקפלים כל צד .לאחר מיכן מהדקים את הקצוות .לצורה של סירה מוסיפים מוצרלה.מורחים ביצה מפזרים מעט סומסום .מסדרים במגש ומכניסים לתנור שחומם מראש
ל10 דקות לאחר מיכן מוסיפים את הביצה ומכניסים לתנור ל7 דקות