בקלוואה_מתכון של ירדנה ג'נאח

לדף הפייסבוק של ירדנה ג'נאח

בקלוואה

מצרכים:
300 גרם פיסטוקים שבורים לגס
200 גרם אגוזי מלך שבורים לגס
200 גרם שקדים שבורים לגס
רבע כוס סוכר
כף קינמון
חבילת עלי פילו
שמן או חמאה מומסת
לסירופ:
3 כוסות סוכר
3 כוסות מים
פרוסת לימון

אופן ההכנה:
1. לערבב יחד את הפיסטוקים, אגוזי המלך, השקדים, הסוכר והקינמון ולהניח בצד.
2. כל 2 דפי עלי פילו לשמן היטב עם שמן או חמאה מומסת, למלא מכל הלב את אורכו של הדף ולגלגל.
3. להניח על תבנית התנור או תבנית עגולה.
4. לסמן את חיתוכי הבקלוואה הרצויים עד חצי גובה. כך לסיים את כל הדפים.
5. להכניס לתנור על 180 מעלות עד להשחמת הבצק.
6. לסירופ: לבשל על הגז את הסוכר, המים ופרוסת הלימון עד להסמכה.