בקלוואה בצורת עיגול

לדף הפייסבוק של ירדנה ג'נאח

בקלוואה בצורת עיגול

מצרכים:
למילוי:
רבע קילו אגוזי מלך
רבע קילו שקדים
קשיו
רבע בוטנים (מיקס מכל הפיצוחים לפי הטעם האישי)
חצי כוס סוכר
חצי כוס קוקוס
קורט קינמון (אפשר)
דף פילו
ריבה
שמן

לסירופ:
2 וחצי כוסות סוכר
3 וחצי כוסות מים
פרוסת לימון

אופן ההכנה:
1. טוחנים דק את אגוזי המלך, השקדים, הקשיו והבוטנים (מיקס מכל הפיצוחים לפי הטעם האישי).
2. מערבבים עם חצי כוס סוכר, חצי כוס קוקוס ואפשר קורט קינמון.
3. משמנים דף פילו בשמן, מורחים פס ריבה ומגלגלים על מקל של כף העץ, מכווצים משני הכיוונים, שולפים החוצה וסוגרים (ראו סירטון בפוסט קודם).
4. מקשטים באגוזי מלך או פיסטוקים קצוצים.
5. אופים מעל 180 מעלות כמה דקות.
6. לסירופ: מבשלים על הגז 2 וחצי כוסות סוכר, 3 וחצי כוסות מים ופרוסת לימון עד לסירופ סמיך.
7. שופכים את הסירופ על הבקלאווה.