בייגלה/לחמניות_מתכון של אורנה ועלני – מאסטר מתכונים

בייגלה / לחמניות

מצרכים:
1 קילו קמח מנופה
2 כפות שמרים יבשים
1 כף מלח
3 כפות סומסום לבן
1 כף גרגירי שומר
3 כפות סוכר
חצי כוס שמן
2 כפות שמרים יבשים
בין 2 ל-3 כוסות מים

לציפוי:
1 ביצה מעורבבת עם קורט מלח
סומסום שחור ולבן מעורבבים

אופן ההכנה:
1. לקערת המיקסר מכניסים את כל המצרכים פרט למים, אותם נוסיף בהדרגה עד לקבלת בצק אחיד ונוח.
2. משאירים להתפחה להכפלת הנפח.
3. מחלקים ל-15 כדורים, כל כדור מרדדים לרולדה, חוצים באמצע ומגלגלים לצורת בייגלה.
4. מתפיחים בשנית, מורחים ביצה, מפזרים סומסום.
5. אופים ב-200 מעלות עד להזהבה.
6. מצננים על רשת.

באהבה, אורנה ועלני