סלמון בתנור

סלמון בתנור

מצרכים:
למרינדה:
1 לימון סחוט
4 חתיכות סלומון
2 גבעולי כוסברה ופטרוזיליה קצוצים
10 בוטנים ו-10 אגוזים קלופים קצוצים דק
מיץ מחצי תפוז סחוט

לקרם לימון כרובית:
5 פרחי כרובית מבושלים מסוננים חמים
1/2 לימון סחוט
2 גבעולי פטרוזיליה קצוצים דק
20 גרם חמאה

אופן ההכנה:
1. מניחים את הדגים עם כל רכיבי המרינדה בתוך שקית קוקי ללילה.
2. לקרם הלימון כרובית: טוחנים את הכרובית, מיץ הלימון והפטרוזיליה במיקסר עם 20 גרם חמאה לקרם חלק.
3. מוציאים את הדג אחרי לילה במישרה, מסננים מנוזלים ומורחים את התיבול שבשקית על הדג.
4. אופים בחום של 180 מעלות למשך 20 דקות.