סלט חצילים בסלסה_מתכון של אסתי

אסתי זוהר מטבח אותנטי

סלט חצילים בסלסה

מצרכים:
עיגולי חציל מטוגן או בנינגה מ-2 חצילים בינוניים

לסלסה:
2 גבעולי בצל ירוק חתוך
מעט כוסברה/פטרוזיליה
3 שיני שום קצוצות
גמבה קצוצה
כפית אריסה/פפריקה
מעט שמן
מעט מלח
פלפל שחור גרוס
טיפונת כמון
מעט צ'ילי גרוס
כפית חומץ/מעט לימון
רבע כפית סוכר

אופן ההכנה:
1. מכינים את עיגולי החציל המטוגנים או בנינגה מ-2 חצילים בינוניים.
2. מערבבים יחד את כל מצרכי הסלסה.
3. מורחים על כל עיגול חציל מטוגן/קלוי רבע כפית מהסלסה.

שבת ברוכה אסתי זוהרץ