מאפינס ברוקולי_מתכון של זקלין פדלון – מאסטר מתכונים

מאפינס ברוקולי

ל-20 מאפינסים

מצרכים:
400 גרם ברוקולי מבושל וטחון
1 בצל קצוץ
1 גמבה קצוצה
4 ביצים
6 כפות קמח תירס (Polenta)
3 כפות קמח
1 כף אבקת בצל
1 כפית פלפל שחור גרוס
1 אבקת אפייה

אופן ההכנה:
1. מטגנים את הבצל והגמבה עד להזהבה.
2. מכניסים את התערובת לברוקולי, ואת שאר הדברים ללא הביצים.
3. שמים במקרר לחצי שעה.
4. מערבבים את הביצים ושופכים לתבנית סיליקון משומנת.
5. אופים בתנור שחומם מראש ל-25 דקות.
6. מחלצים ומגישים.

מתכון של זקלין פדלון