בקלה צעיר_מתכון של שפית ירדנה ג'נאח

לדף הפייסבוק של ירדנה ג'נאח

בקלה צעיר
נכנס לתנור.

מצרכים:
לרוטב:
רבע כוס שמן זית
כף פפריקה מתוקה
כפית תבלין דגים
כפית מלח
כפית שום כתוש

בנוסף:
בקלה צעיר
1 בצל חתוך לרצועות
2 עגבניות פרוסות
עגבניות שרי
1 לימון חתוך לקוביות
1 פלפל גמבה
צרור כוסברה

אופן ההכנה:
1. בקערה מערבבים רבע כוס שמן זית, כף פפריקה מתוקה, כפית תבלין דגים, כפית מלח וכפית שום כתוש.
2. שוטפים היטב את הבקלה הצעיר ומכניסים לרוטב.
3. מוסיפים לקערה בצל חתוך לרצועות, עגבניות פרוסות, עגבניות שרי, לימון חתוך לקוביות, פלפל גמבה וצרור כוסברה. מערבבים היטב את הכל ומעסים את הדגים.
4. מכניסים לתנור על 180 מעלות.