ספחה_מתכון של המטבח של יפה רייפלר מתכונים

ספחה (פרווה)

מצרכים:
6 עגבניות חתוכות
3 פלפלים פרוסים
8 שיני שום
1 חציל באלדי מקולף וחתוך לקוביות
1/2 כוס שמן זית

לתיבול:
1 כפית אבקת לימון פרסי
1 כף פפריקה מתוקה
1/2 כפית צ'ילי גרוס
1/2 כפית קימל טחון
מלח לפי הטעם

אופן ההכנה:
1. בסיר נמוך ורחב עם שמן חם לטגן את החציל והפלפלים. להוציא מהסיר את החציל המטוגן ולהניח בקערה בצד.
2. להוסיף לסיר את העגבניות ולבשל על להבה בינונית עד ריכוך.
3. להוסיף לסיר את החציל ששמנו בצד.
4. לתבל ולערבב.
5. להגיש חם/קר.

תהנו
מתכון של המטבח של יפה רייפלר מתכונים.