ספוף_מתכון של המטבח של יפה רייפלר מתכונים

ספוף
מתכון של יפה רייפלר (פרווה)

מצרכים:
12 תמרים מגולענים
12 משמשים מיובשים
1 כוס אוכמניות מיובשות
1 כוס חמוציות
1 כוס שקדים
1 כוס אגוזי מלך
1 כוס אגוזי לוז
1 כוס אגוזי קשיו
1 כוס שומשום
1/2 כוס קצח
1/2 כוס זרעי כוסברה
1/4 כוס שמן זית
1/4 כוס דבש
(כוס – ח"פ קר)

אופן ההכנה:
1. שמים במחבת את כל האגוזים לקלייה קלה.
2. אחרי כ-8 דקות מוסיפים למחבת את השומשום, הקצח והכוסברה, וקולים תוך כדי ערבוב כ-5 דקות נוספות. מורידים מעל האש ומצננים.
3. שמים במעבד מזון את האגוזים וטוחנים.
4. מוסיפים את הפירות היבשים ומעבדים עד קבלת גריסה אחידה.
5. מוסיפים שמן זית ודבש ולוחצים כמה פולסים במעבד המזון עד לעיסה.
6. יוצרים כדורים קטנים ומעצבים כמו פרלינים.

תהנו

ניתן להחליף את האגוזים באגוזים שאוהבים או בוטנים, ולהחליף את הפירות היבשים בפירות יבשים שאוהבים יותר.