מקבץ עוגיות מאותו בצק, עוגיות ילדות שלנו, במיוחד עוגיות הספירלה שאמי נהגה לאפות_מתכון של נורית יונה

בצק פריך גרסה נוספת

מצרכים:
לבצק:
ק"ג קמח מנופה
שתי שקיות סוכר וניל
שתי שקיות אבקת אפייה
כוס מיץ תפוזים
400 גר נטורינה
שני חלמונים
חצי כוס אבקת סוכר
לעוגיית הספירלה (בנוסף):
4 כפות קקאו
שלוש כפות אבקת סוכר

אופן ההכנה:
1. ללוש היטב את מרכיבי הבצק. הבצק משמש לכל סוג עוגייה שעולה בדמיונכם.
2. לעוגיית הספירלה: לקחת כדור בצק, להוסיף לו 4 כפות קקאו ושלוש כפות אבקת סוכר. ללוש שוב עד אשר הבצק הופך לחום.
3. לרדד מלבן גדול מהבצק הבהיר.
4. לרדד מלבן גדול מהבצק החום.
5. להניח את הבצק החום על הבצק הבהיר, לגלגל לרולדה.
6. לחתוך לפרוסות, למעוך מעט ולאפות.

בהצלחה מנורית יונה