פיצות אישיות

פיצות אישיות

מצרכים:
לבצק:
1 ק"ג קמח
2 כפות שמרים יבשים
2 כפות סוכר
חצי כוס שמן
3 כוסות מים פושרים
1 כף מלח מלאה
לרוטב עגבניות (טעם לפיצה):
רוטב עגבניות מגורדות
קופסת רסק עגבניות
שמן זית
מעט אורגנו
פלפל שחור
כפית פפריקה
מלח לפי טעם
כפית אבקת שום
תוספות: גבינה צהובה, תירס, פטריות ומה שאוהבים
לטעם נוסף:
5 כפות שמן זית
כפית שום כתוש
מעט מלח
זעתר עם שומשום
תוספות: גבינת פטה מגורדת, עגולי פלפל חריף

אופן ההכנה:
1. חשוב מאוד להקפיד לערבב חומרים יבשים ואז להוסיף את הנוזלים.
2. ללוש את הבצק 15 דקות ידני / 10 דקות במיקסר.
3. להניח את הבצק 40 דקות, ללוש שוב ולהניח ל-40 דקות.
4. לרוטב עגבניות: לבשל רוטב עגבניות מגורדות, קופסת רסק עגבניות, שמן זית, מעט אורגנו, פלפל שחור, כפית פפריקה, מלח לפי טעם וכפית אבקת שום לרוטב סמיך.
5. למרוח מהרוטב ולהוסיף גבינה צהובה, תירס, פטריות ומה שאוהבים.
6. לטעם נוסף: מערבבים טוב 5 כפות שמן זית, כפית שום כתוש, מעט מלח וזעתר עם שומשום, ובעזרת מברשת מורחים על הבצק. לרוטב הזה מומלץ גבינת פטה מגורדת וניתן להוסיף עגולי פלפל חריף.
7. כאשר הבצק מוכן, ליצור עיגולים, למרוח מהרוטב, להוסיף גבינה ותוספות שרוצים.
8. לאפות בתנור בחום 200 מעלות בקומה הגבוהה למשך 10 דקות.