עוגת גבינה בציפוי רוטב פסיפלורה דיאטטית ללא סוכר

עוגת גבינה עם רוטב פסיפלורה דיאטטית וטעימה שאפשר לאכול ולהנות בלי רגשי אשמה
עליזה חסן

מצרכים :
6 ביצים
2 כפות שקדיה
2 כפות קמח פישתן
1 אפיה
6 שקיות ממתיק לפי בחירתכן ואי תחליף שאתן משתמשות ( אני השתמשתי ב=6 שקיות סוכראדיאט שנחשב לממתיק איכותי משתמשת בו שנים )
500 גרם גבינה לבנה חצי אחוז ואו 3 אחוז לפי מה שמותר בתוכנית.
אני השתמשתי בגבינה 5% תבור של משק צוריאל שהיא בלי מלחים לא שמנה ומצוינת לאפיה .
כף קוקוס .
כף ג'לטין
5 פרי פסיפלורה ואו מחית פסיפלורה .
כוס טפיוקה (לא חובה ) שבושלה בחצי כוס חלב עד שהסמיכה .

אופן ההכנה:
1. שלב 1 בסיס העוגה: לערבב את הקשיב עם 2 ביצים
3 ממתיק
2 כפות פישתן טחון
וחצי אפיה
לערבב היטב ולאפות בתנור העגול תבנית 24 עם נייר אפיה כעשר דקות עד שזהוב מלמעלה חצי אפיה .
2. להוציא לשים בצד להתקרר .
3. להפריד חלמונים חלבונים.
4. את החלבונים להקציף עם 3 ממתיק וחצי שקית אבקת אפיה .
5. בקערה לערבב את החלמונים עם הגבינה היטב להוסיף את הטפיוקה שבושלה בחלב עד שהסמיכה כמו פודינג לערבב היטב (אפשר להוסיף לבלילה כף קוקוס לא חובה משדרג )להוסיף את קצף החלבונים ולערבב .
6. להוסיף את התערובת מעל הבסיס להכניס לתנור 10 דקות חום גבוה אחרי כן להנמיך ל 160 מעלות כשעה עד שהעוגה זהובה ואפיה כמו בתמונות לדוגמא להוציא לקרר את העוגה .