שושני פילו במילוי בשר

שושני פילו במילוי בשר

מצרכים:
למילוי:
חצי קילו בשר בקר טחון
בצל קצוץ דק
חופן פטרוזליה וכוסברה קצוצים
מלח ופלפל שחור
חצי כף תבלין ראס אל חנות
חצי כפית בהרט
חצי כפית אגוז מוסקט
כף שטוחה פפריקה מתוקה
מעט שמן

להרכבה:
עלי פילו
שמן / ביצה טרופה
שומשום

אופן ההכנה:
1. לערבב את כל מרכיבי המילוי לעיסה אחידה.
2. לשמן עלה פילו, לצבוט במרכז ולסובב בתנועות צביטה עד שנוצר מעין גומחה.
3. להניח בתוך הגומחה את המילוי ולסגור מעל את הקצוות. להפוך ולהניח את הצד של הגלגול כלפי מטה, כך שנוצרת מעין שושנה.
4. למרוח שמן / ביצה טרופה, לפזר שומשום ולאפות בחום 180 עד להשחמה.