עוגת היער השחור

מצרכים:
עוגת שוקולד טורט:
6 ביצים גדולות
2 ורבע כוסות קמח מנופה
1 אבקת אפייה
1 וחצי כוס סוכר
3 כפות שמן
4 כפות קקאו
1/4 כוס שוקולית
1 ורבע כוס מים
שקיק סוכר וניל
כוס מדידה חדפ"ע שתיה חמה
אופן ההכנה:
1. להפריד את הביצים, להקציף את החלבונים לקצף רך ולהוסיף בהדרגה את הסוכר להמשיך להקציף לקצף מבריק ומעט נוקשה מיד לאחר מכן להוסיף את החלמונים עד שיבלעו בקצף, לכבות את המיקסר, להוסיף קמח מעורבב עם אבקת אפייה בתנועות קיפול בהדרגה עד שיבלע בקצף הוסיפי את השמן ואת המים לערבב כל הזמן בתנועות קיפול כעת נוסיף את הקקאו נמשיך לערבב בתנועות קיפול לבסוף את אבקת השוקולית לא לשכוח את סוכר הוניל …לשפוך את כל הבלילה לתבנית אפייה משומנת מס' 24/26 להכניס לתנור שחומם מראש 165 מעלות כשעה או עד שקיסם יוצא יבש