עוגה חלבית(שמנת) בציפוי גנאש ובקישוט חצאי אגוזי מלך

עוגה חלבית (שמנת) בציפוי גנאש ובקישוט חצאי אגוזי מלך

מצרכים:
לבלילה:
4 ביצים
כוס סוכר
3 גביעי שמנת
1 יוגורט
2 כפות קורנפלור
2 כפות אינסטנט פודינג וניל

לבסיס:
250 גרם ביסקוויט טחון
100 גרם חמאה מומסת

לגנאש:
חצי שמנת מתוקה
100 גרם שוקולד מריר

לקישוט:
חצאי אגוזי מלך

אופן ההכנה:
1. במיקסר מקציפים 4 ביצים עם כוס סוכר כ-5 דקות, לקצף בהיר.
2. מוסיפים 3 גביעי שמנת, יוגורט, 2 כפות קורנפלור ו-2 כפות אינסטנט פודינג וניל ומקציפים להטמעה אחידה.
3. להכנת הבסיס: מערבבים ביחד 250 גרם ביסקוויט טחון עם 100 גרם חמאה מומסת. שמים את הביסקוויט בתבנית ומהדקים היטב.
4. מעל שופכים את בלילת השמנת.
5. מכניסים לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות ואופים כ-10 דקות.
6. משנים ל-160 מעלות ואופים כ-40-50 דקות. בודקים עם קיסם את מוכנות העוגה.
7. להכנת הגנאש: מחממים במיקרוגל בקערה חצי שמנת מתוקה, מוסיפים 100 גרם שוקולד מריר ומערבבים עד שהשוקולד נמס.
8. עם הקיסם מחוררים את העוגה, מצפים אותה בגנאש ומקשטים בחצאי אגוזי מלך מעל.