מרק שורבה_מתכון של ליאת קאדר

מרק שורבה — מרק פסטה בעגבניות, מחמם וטעים.

מצרכים:
2 כוסות פסטה קטנה (צדפות)
גזר חתוך לקוביות
5 שיני שום כתושות
2 כפות שבבי בצל מטוגן
3 כפות גדושות רסק עגבניות
כף פפריקה אדומה (או חריפה)
תיבול: ½ כפית סוכר, מלח, מעט פלפל מקאלף/שחור, מעט פטרוזיליה יבשה, מעט אבקת מרק, שמן
מים רותחים
להסמכה: כפית קמח + ½ כוס מים

אופן ההכנה:
1. מטגנים בסיר במעט שמן את הגזר, מוסיפים פפריקה ורסק עגבניות ומערבבים, ואז שום כתוש.
2. מוסיפים מים רותחים ותיבול ומביאים לרתיחה טובה.
3. מוסיפים את הפסטה ומבשלים כ־5 דקות. מוסיפים בלילת קמח ומים ומבשלים עוד מספר דקות עד הסמכה.

בתיאבון!