מאפינס תפוחים קוקוס וקינמון

4ביצים
4 תפוחים מרוסקים
כוס סוכר חום
כוס וחצי קמח
1אבקת אפיה
1סוכר וניל
חצי כוס שמן
2כפות קוקוס
כפית קינמון
לערבב הכל יחד
לשים בסלסלות נייר
180מעלות
כחצי שעה