הום פרייז … פצצה וחריף ,נטרף ברגע

הום פרייז — פצצה וחריף, נטרף ברגע

מצרכים:
4-5 תפו"א
מעט מלח
כף שמן זית
כף גדושה מיונז
3 כפות רוטב צ'ילי
מלח לפי טעם
כפית פפריקה מעושנת
תבלין צ'ילי גרוס
כפית שומשום

אופן ההכנה:
1. מבשלים את תפוחי האדמה עם הקליפה או בלי כ-20 דקות לריכוך חלקי. מסננים ומייבשים.
2. חותכים לקוביות. מחממים במחבת את שמן הזית ומטגנים את תפוחי האדמה עד לקבלת צבע שחום יפה.
3. מעבירים את תפוחי האדמה לתבנית ומכניסים לתנור שחומם 200 מעלות לכמה דקות שיקבלו קריספיות.
4. בינתיים מערבבים מיונז עם רוטב צ'ילי, מלח, פפריקה ותבלין צ'ילי גרוס.
5. מעבירים את תפוחי האדמה למחבת בלי שמן, שופכים עליהם את תערובת הצ'ילי-מיונז ומערבבים היטב עד שהכל מכוסה ברוטב.
6. מפזרים שומשום ומגישים חם.