קג קמח מנופה
2 כפות שמרים יבשים
2 כפות סוכר
כף מלח
חצי כוס שמן זית מעורב עם שמן חמניות
3 וחצי כוסות מים פושרים
ללוש את הבצק עשר דקות לתת להתפחה מכוסה שעה.
לישה דקה וליצור כיכרות שטוחות ,
ליצור גומות ,לפזר מעט קמח ולתת למנוחה עוד רבע שעה.
בתנור חם מאוד להניח את הבצק על אבן שמוט חם או בתבנית עם חלוקי נחל לוהטות ,
אפייה של עשרים דקות חום 200 מעלות.