בקרו בקבוצה שלי : במטבח של שולמיטעים ונעים 🥧

שחר שולמית…מידות אוניברסליות
מתקבלות 36 יחידות

מצרכים לבצק…
קילו קמח תופח
4 גביעי יוגורט של 200 מ"ל
כף מחוקה מלח
כוס שמן

מצרכים למלית…
100 גרם גבינה צהובה מגורדת
100 גרם גבינה מלוחה מגורדת
100 גרם גבינת שמנת
קורט פלפל שחור גרוס
כפית פטרוזליה יבשה

אופן הכנת המלית…
מערבבים בקערה את כל המצרכים

אופן הכנת הבצק…
לשים ידנית מספר דקות את המצרכים עד לקבלת בצק רך ונעים
משמנים את כדור הבצק ומניחים אותו מכוסה כ1/4 שעה למנוחה
(עובדים בידיים משומנות…שמים קערית קטנה עם מעט שמן וכל פעם משמנים בה מעט את הידיים להמשך העבודה)
לוקחים מידה אחידה של בצק (אני מלאתי מידה מחוקה של 1/4 כוס מדידה) ומניחים על גבי השיש
פותחים כל יחידת בצק לגודל של פיתה קטנה (זה נמתח יפה)
שמים במרכז הבצק כף מלאה מהמלית
וסוגרים היטב לצורת כדור
מחממים טוסטר ומניחים בו בכל סבב מספר יחידות עם רווח ביניהן ואופים עד הזהבה
הבצק משתטח באפיה ומתקבלות פיתות קטנות ממולאות וטעימות ביותר

בהצלחה😋
אהבתם? אשמח שתשתפו
שלכם שולמית