פיתות במחבת{לישה ידנית}
יפה וקס-ברקו
10 בדצמבר 2020
מעל 12 אלף מתכונים חינם
לחצו והוא אצלכם במחשב או בנייד
אופן ההכנה
כוס חד פעמי חם
3.5 כוסות קמח
חצי כף מלח
כף סוכר
כף שמרים
רבע כף משפר אפיה
2 כפות שמן זית
1 1/2 – 1 ו3/4 כוסות מים
ללוש כ6-7 דקות
הבצק צריך להיות
אחיד ורך
מנוחה כשעה או עד
הכפלת הנפח
להוציא אוויר
ולחלק לכדורים(13)
לקחת דף אפיה
לסמן את קוטר המחבת
ולגזור עיגולים של דף הניר
המתאימים לקוטר המחבת
לזלף עיגול אחד
לשים כדור ועיגול נוסף
עם זילוף שמן מעל
לרדד את הבצק לצורה עגולה כפיתה
להוריד את העיגול
העליון מעל הבצק
לחמם מחבת
לשים את הבצק פיתה
כשהבצק על המחבת
ולהוריד את עיגול הדף מעל הבצק
לאחר כ2 דקות
כשהבצק מוציא בועות ומתנפח להפוך
לצד שני ל1-2 דקות
להכין מגש עם מגבת
ולשים בתוך המגבת את הפיתות המוכנות
ולעטוף אותן במגבת
באותה דרך מכינים
את כל הפיתות