שחר שולמית… מידות אוניברסליות

מצרכים…

200 גרם חמאה או 180 גרם שמן קוקוס.
18 גרם דבש
מעט תמצית וניל
50 גרם מים חמים לא רותחים
275 גרם קמח
220 גרם קוואקר מהיר הכנה
270 גרם סוכר חום
170 גרם קוקוס טחון
קורט מלח
20 גרם קקאו…אופציונלי

אופן ההכנה…

בסיר קטן מחממים את החמאה או שמן הקוקוס…הדבש…תמצית הוניל והמיים עד לאיחוד
בקערה גדולה מערבבים את הקמח…הקוואקר…הסוכר החום… קוקוס …מלח וקקאו
מוסיפים את תכולת הסיר הקטן לקערה ומערבבים עד שמתאחד לעיסה…לא לערבב יתר על המידה! אם התערובת מתפוררת ויבשה, ניתן להוסיף 1-2 כפות מים.
דוחסים את התערובת במידה שווה לתבניות הסיליקון ואופים בתנור שחומם מראש לחום של 160 מעלות עד להשחמה

מעל העוגיות מניחים את חטיף חמאת הבוטנים…

אופן הכנת חטיף חמאת הבוטנים…

להמיס בסיר 100 גרם חמאה או מחמאה יחד עם 120 גרם דבש ו300 גרם חמאת בוטנים …כשהמסה אחידה מוסיפים לה 200 גרם ביסקויטים וניל טחונים ו120 גרם קוקוס מקורמל…למלא בתבניות ולהקפיא

בתאבון 😋