🥗 חומוציל – סלט חגיגי של חומוס וחציל
פתיח

🥄 סלט צבעוני חגיגי וקל להכנה שנולד ביום ההולדת שלי והפך ללהיט.

🥄 השילוב בין החומוס הרך החציל הקלוי התירס המתוק והזיתים הירוקים יוצר חגיגה של טעמים

🥄 עם נגיעה של עשבי תיבול ורוטב רענן מתקבלת מנה שמקפיצה כל שולחן

🥄 מרכיבים
1 קופסה גרגירי חומוס מבושל או מבושל ביתי
1 חציל בינוני קלוי או אפוי בתנור חתוך לקוביות
1 כוס תירס גרעינים קפוא או משומר מסונן היטב
½ כוס זיתים ירוקים פרוסים
½ צרור פטרוזיליה קצוצה
½ צרור שמיר קצוץ

🥄 לרוטב
3 כפות שמן זית איכותי
2 כפות מיץ לימון סחוט טרי
1 שן שום כתושה
מלח ופלפל שחור גרוס לפי הטעם

🥄 אופן הכנה
1 בקערה גדולה מערבבים את כל מרכיבי הסלט חומוס חציל תירס זיתים ועשבי תיבול
2 בקערית נפרדת טורפים את מרכיבי הרוטב
3 יוצקים את הרוטב על הסלט מערבבים בעדינות ומניחים להתמזגות טעמים כ 15 דקות
4 מגישים בטמפרטורת החדר או לאחר קירור קל
✨ טיפ שלי
🥄 אפשר להוסיף קוביות קטנות של פלפל אדום קלוי לקבלת ניגוד צבעוני וטעם מתקתק שמוסיף עוד חגיגה לקערה.