לחמניות סהרונים בציפוי מים פעמיים

לחמניות סהרונים בציפוי מים פעמיים

מצרכים:
4 כוסות קמח
1 כף שמרים
2 כפות סוכר
כוס מים חמימים
2 כפות שמן
כפית מלח
חצי כוס מים (בהדרגה)
מים (למריחה)

אופן ההכנה:
1. בקערת המיקסר שמים 4 כוסות קמח, 1 כף שמרים, 2 כפות סוכר, כוס מים חמימים ו-2 כפות שמן.
2. מתחילים ללוש ובהדרגה מוסיפים את החצי כוס מים.
3. לאחר כ5 דקות לישה מוסיפים כפית מלח וממשיכים ללוש כ4 דקות. התפחה כשעה.
4. מחלקים לכדורים (11).
5. כל כדור מרדדים ומגלגלים כרולדה חצי מהבצק. בחצי השני, עם מכשיר חיתוך צורה או סכין, חותכים רצועות.
6. ממשיכים לגלגל את הבצק על הרצועות ומקפלים כסהרון. מכינים את כל הכדורים באותה הדרך ושמים בתבנית מרופדת.
7. מורחים עם מברשת מים על הלחמניות. התפחה של 15/20 דקות.
8. שוב מורחים אותם במים לפני ההכנסה לתנור.
9. אופים ב-180 מעלות כחצי שעה.