ירקלימון
🌿🌿🌿
יש משהו בצלייה איטית בתנור שמוציא מהירקות עומק וטעם טבעי.
הלימון מוסיף רעננות עדינה, השומר נותן מתקתקות נעימה, והכרובית מקבלת זהוב מושלם שקשה להפסיק לנשנש.

🥄 מצרכים
🥄 כרובית בינונית מפורקת לפרחים
🥄 2–3 קישואים חתוכים גס
🥄 שומר גדול פרוס לפלחים
🥄 3–4 כפות שמן זית
🥄 מיץ מחצי לימון טרי
🥄 מעט קליפת לימון מגוררת (לא חובה)
🥄 2 שיני שום כתושות (לא חובה)
🥄 מלח לפי הטעם
🥄 פלפל שחור גרוס
🥄 כפית פפריקה מתוקה
🥄 מעט כמון (לא חובה)

🥄 אופן ההכנה
מחממים תנור ל־200 מעלות.
מסדרים את הירקות בתבנית רחבה בשכבה אחת.
מזלפים שמן זית ומיץ לימון מעל הכול.
מפזרים תבלינים ושום ומערבבים היטב לציפוי אחיד.
צולים כ־25–35 דקות עד שהירקות רכים וזהובים.
לקראת הסוף ניתן להפעיל גריל לכמה דקות להשחמה נוספת.
מגישים חם או פושר כתוספת נהדרת או כמנה קלה ובריאה.

💚 טיפ שלי
לטעם לימוני מודגש ורענן יותר, מזלפים עוד כמה טיפות לימון מיד כשהירקות יוצאים מהתנור.

💚 אפשר לשדרג
✔ להוסיף פלפל חריף עדין
✔ לפזר עשבי תיבול טריים לפני ההגשה
✔ להוסיף מעט טחינה גולמית מעל להגשה עשירה יותר

בתיאבון 💚
מהמטבח של אוצרה