השימוש ב 3 תבלינים הכי יקרים בעולם >>> מסטיקה , מחלב , זעפרן_מתכון של תכלת אזולאי ( המטבח של תכלת ) – מאסטר מתכונים
מעל 12 אלף מתכונים חינם
לחצו והוא אצלכם במחשב או בנייד
אופן ההכנה
השימוש ב-3 התבלינים היקרים בעולם: מסטיקה, מחלב, זעפרן
הסבר על השימוש בשלושת התבלינים היקרים בעולם. שווה לשמור את הפוסט.
מסטיקה:
קונים רק גרגירי זהב, לא את הגרגירים הלבנים (זהו זיוף יקר).
כותשים אותם במכתש עם כפית סוכר כדי לא להרוס את הארומה, הטעם והאפקט של המסטיקה: 10 גרם מסטיקה כותשים עם 10 גרם סוכר לאבקה.
שומרים בכלי אטום, לא במקרר.
השימוש: חצי כפית מהאבקה לכל מטרה — נשיקות מרנג, זאבן, פבלובה, עוגת גבינה, מוס, בצקים, עוגיות, ריבות, גלידות, שוקולד ועוד המון אפשרויות.
מחלב:
לעולם לא קונים טחון. אם כבר קניתם מחלב (שזה הון), קנו גם מטחנת תבלינים.
משמש כתוספת מטורפת לעוגיות כעכ, עוגיות אגוזים, בצק פריך — השמיים הם הגבול.
זעפרן:
לא אפקטיבי לאפיה כשהוא יבש בקופסה.
קופסא קטנטונת של זעפרן פותחים עם כוס מים חמים וכוס שמן.
מאחסנים בצנצנת במקרר. אחרי יום-יומיים הטעם, הצבע והריח נפתחים. משתמשים בנוזלים בלבד, ותמיד לדאוג שיהיה אטום במקרר. כשהנוזלים נגמרו מוסיפים שוב חצי כוס מים וחצי כוס שמן, וכך עד שמיצינו את הקופסה.
המטבח של תכלת – סדנאות לעוגות מרוקאיות, בישול ואפיה. טלפון: 0505878487