Share with:


צמחוני פרווה

אופן הכנה

מצרכים:
1 שקית שעועית ירוקה עדינה או רגילה
6 פטריות שמפניון חתוכות לפרוסות
2 כפות שמן זית
1 כף שמן שומשום
4 שיני שום פרוסות
מלח ופלפל שחור
3 כפות רוטב טריאקי
3 כפות סילאן
3 כפות צ'ילי מתוק
4 כפות שומשום
תערובת פיצוחים מ- שברי בוטנים, פקאנים טבעיים קצוצים גס, פיסטוקים,אגוזי מלך קצוצים גס ושקדים מולבנים.
כמויות לפי טעמכם.

אופן ההכנה;
מרתיחים מים בסיר עם חצי כפית מלח.
כשהמים רותחים מוסיפים את השעועית ומבשלים כ-7 דקות בערך עד שהשעועית מתחילה להתרכך אבל לא לגמרי.
מסננים היטב מנוזלים.
במקביל מחממים 2 כפות שמן זית במחבת גדולה או בווק, מוסיפים את פרוסות השום ומטגנים תוך כדי ערבוב כחצי דקה.
מוסיפים את הפיצוחים ומטגנים כשתי דקות תוך כדי עירבוב.
מוסיפים את הפטריות הפרוסות וממשיכים לטגן עוד שתיים שלוש דקות.
מוסיפים את השעועית, מלח ופלפל שחור גרוס ושתי כפות שומשום ומטגנים כ- 5 דקות.
מוסיפים 3 כפות טריאקי, 3 כפות סילאן, 3 כפות צ'ילי מתוק וכף שמן שומשום ומערבבים היטב.
ממשיכים לטגן עוד שתיים שלוש דקות ומכבים את האש.
מעבירים לכלי הגשה ומפזרים מעל עוד 2 כפות של שומשום

שעועית ירוקה מוקפצת עם פיצוחים
סוניה סאני בן הרושספר המתכונים של
מתכון של

סוניה סאני בן הרוש

91 מתכונים