קציצות עוף_מתכון של סיסי חדש

קציצות עוף

מצרכים:
לרוטב:
3 גמבה חתוכים לרצועות
פלפל ירוק ואדום חריף לפי הטעם
ראש שום אחד פרוס
רבע כוס שמן
3 כפות פפריקה מתוקה
כף כורכום
כף שטוחה מרק עוף
כפית מלח
כוס וחצי מים
חצי צרור כוסברה
גרגרי חומוס

לקציצות:
חצי ק"ג חזה עוף טחון
חצי צרור כוסברה
בצל מגורד
כף שום כתוש
כף שמן
כף כורכום
כף פפריקה
מלח

אופן ההכנה:
1. חותכים את הגמבה לרצועות ומוסיפים פלפל ירוק ואדום חריף לפי הטעם ושום פרוס.
2. בסיר עם רבע כוס שמן מטגנים הכול במשך כרבע שעה.
3. מוסיפים 3 כפות פפריקה מתוקה, כף כורכום, כף שטוחה מרק עוף וכפית מלח.
4. מוסיפים כוס וחצי מים ומבשלים עוד כרבע שעה.
5. מוסיפים חצי צרור כוסברה ואת גרגרי החומוס.
6. להכנת הקציצות: מערבבים בקערה את חזה העוף הטחון, חצי צרור כוסברה, בצל מגורד, כף שום כתוש, כף שמן, כף כורכום, כף פפריקה ומלח.
7. מגלגלים קציצות ושולקים אותן ברוטב.

בהצלחה