קציצות דלעת ובטטה_מתכון של רוז טעים במטבח אוחנה – מאסטר מתכונים

קציצות דלעת ובטטה

מצרכים:
לקציצות:
חצי קילו בשר טחון
1 וחצי בצל יבש
חצי חבילה כוסברה
חצי חבילה פטרוזליה
כפית תבלין לקבב
חצי כפית כמון
כפית פפריקה
כפית מלח
2 כפות שמן

לרוטב:
2 כוסות מים
2 כפות רסק
4 עגבניות מגורדות
1 בטטה
1 דלעת
3 בצלים קטנים
כפית מלח
2 כפות סילאן
מעט צ'ילי גרוס
כפית פפריקה
2 כפות שמן
חצי כפית כמון

אופן ההכנה:
1. מגרדים בצל, קוצצים פטרוזליה וכוסברה ושמים בקערה.
2. מוסיפים את הבשר, הבצל, הירק והתבלינים.
3. מערבבים הכל ונותנים לנוח 15 דקות שהבשר יתפוס את הטעמים.
4. יוצרים כדורים.
5. להכנת הרוטב: חותכים בטטה ודלעת ושמים בסיר, מגרדים עגבניות ומתבלים.
6. מקלפים 3 בצלים שלמים ומוסיפים.
7. מביאים לרתיחה.
8. מנמיכים אש, שמים את הקציצות ומבשלים 35 דקות.

roz