פשטידת ירקות וגבינה😋_מתכון של ברכה זולינג, אצל ברכה במטבח- מאסטר מתכונים

פשטידת ירקות וגבינה

מצרכים:
1 בצל
חצי כרובית חתוכה לפרחים קטנים, כל פרח חתוך לחצי, שטופה היטב
קישוא חתוך לקוביות
עגבנייה חתוכה לקוביות
פטריות חתוכות
6 ביצים שלמות
1 יוגורט
חצי קופסת גבינה לבנה
1 שמנת מתוקה
מעט מלח
קמצוץ אגוז מוסקט
פלפל שחור
כפית חוויאג' (או קארי למי שלא אוהב חוויאג')
בצק עלים
גבינה קשה מגורדת (לפיזור, אופציונלי)

אופן ההכנה:
1. במחבת עם שמן מטגנים את הבצל, הכרובית והקישוא. ממליחים, מוסיפים פלפל שחור וכפית חוויאג' (מי שלא אוהב חוויאג' יוסיף קארי). מערבבים עד לריכוך.
2. מוסיפים את העגבניות והפטריות, ממשיכים לערבב. טועמים ומתקנים טעמים. מניחים בצד לקרר.
3. בקערה שמים 6 ביצים שלמות, יוגורט, חצי קופסת גבינה לבנה ושמנת מתוקה. מוסיפים מעט מלח וקמצוץ אגוז מוסקט. בעזרת המיקסר מקציפים לבלילה אחידה.
4. בתבנית משומנת משטחים את בצק העלים על כל תחתית התבנית (אין צורך לחורר במזלג).
5. על הבצק מסדרים בשכבה אחידה את הירקות, ומעל יוצקים את הבלילה.
6. מעל הבלילה מפזרים גבינה קשה מגורדת (אפשר גם בלי גבינה מעל).
7. אופים בתנור מחומם מראש ל-180 מעלות כחצי שעה.