פיתה זעתר ושמן זית, פיצה גבינה, בייגלה ירושלמי 🍕🥯שלושה מאפים נפלאים מבצק אחד בקלות🥞🥖🥐_מתכון של תהילה גיל – מאסטר מתכונים

לדף הפייסבוק של תהילה גיל

פיתה זעתר ושמן זית, פיצה גבינה, בייגלה ירושלמי
שלושה מאפים נפלאים מבצק אחד בקלות.

מצרכים: (כוס אוניברסלית)
1 ק"ג קמח רגיל מובחר
1 כף מלח
1 כף דבש
2 כפות שמרים יבשים
1/4 כוס שמן צמחי
כ-3 כוסות מים

אופן ההכנה:
1. להמיס את השמרים עם 1 כוס מים.
2. לתוך קערת המיקסר לשים את הקמח, להוסיף את כל החומרים, ללוש 5 דקות. תוך כדי לישה להוסיף מים בהתאם לצורך עד לקבלת בצק רך אך לא דביק.
3. לשמן מעט את הבצק ולהתפיח כשעה או להכפלת הנפח.
4. לאחר ההתפחה להוריד את הנפח, לחלק ולעצב כיד הדימיון.

להכנת פיתה זעתר:
5. לשמן את הידיים, לקחת כדור בצק, להניח בתבנית על נייר אפיה ולשטח את הבצק. למרוח שמן זית ולפזר זעתר (או גבינה / רוטב פיצה).

להכנת הבייגלה:
6. לתוך קערה לשים מי ברז ו-1 כפית סילאן/דבש. בקערה שטוחה לשים שומשום.
7. לקחת כדור בצק, לטבול במי הדבש, לעשות חור בבצק בעזרת האצבע, למתוח מעט, לטבול היטב בשומשום ולהניח על נייר אפיה.
8. לאפות בחום רגיל 200 מעלות כ-15 דקות או עד להזהבה (לא טורבו).

בהצלחה!