פאי פרג נדירה

מצרכים:
לבצק:
200 מחמאה רכה
3/4 כוס סוכר
2 ביצים
1 סוכר וניל
2 וחצי כוסות קמח תופח
מריבת ג'ינגר (לא חובה)
למילוי:
1 קופסת מלית פרג מוכנה
חצי כוס קוקוס (לא חובה)

אופן ההכנה:
1. במיקסר / בקערה מערבבים את המחמאה והסוכר עד לקבלת קרם אחיד, מוסיפים את הביצים ומריבת הג'ינגר.
2. מוסיפים את הקמח וממשיכים ללוש עד לקבלת בצק אחיד.
3. מחלקים את הבצק לשניים: שני שליש לתחתית הפאי ושליש לגלגול מלמעלה (רשת).
4. מרפדים תבנית פאי בנייר אפיה משומן, משטחים את הבצק לתחתית ומרוחים את המילוי מעל.
5. מגלגלים את שארית הבצק ליצירת רשת ומניחים מעל המילוי.
6. אופים בחום 180 מעלות עד להזהבה.

בהצלחה!

בס"ד
היא רק נראית קשה להכנה.
מתכון של פוליבה מימים ימימה