עוגת שמרים שוקולד מריר ושוקולד לבן🔥_מתכון של אריה רוזנשטוק – מאסטר מתכונים

עוגת שמרים שוקולד מריר ושוקולד לבן

מבחר של עוגות שמרים, תהנו.

מצרכים:
1 ק"ג קמח לחם של נפלאות (זו רק המלצה)
2 כפות שמרים
250 גרם חמאה חתוכה לקוביות בטמפרטורת החדר (אפשר חמאה / נטורינה)
חצי כוס סוכר
חצי כפית מלח
4 ביצים
רבע כוס שמן
כוס וחצי מים פושרים
גרדת לימון מלימון אחד
2 סוכר וניל
ממרח שוקולד השחר פרווה

אופן ההכנה:
1. מערבבים שמרים עם כוס מים וסוכר ומניחים בצד למשך 10 דקות.
2. בקערת המיקסר שמים קמח, ביצים, סוכר וניל, גרדת לימון, שמן ומלח. מערבבים דקה אחת.
3. מוסיפים את השמרים ואת שאר המים, וממשיכים ללוש את הבצק עוד 4 דקות. מוסיפים בהדרגה את החמאה עד קבלת בצק רך וקצת דביק. אם צריך מוסיפים עוד כף קמח.
4. מגבשים את הבצק בידיים לכדור ומתפיחים שעה.
5. מחלקים את הבצק ל-4, פותחים לעובי חצי סנטימטר, מורחים שוקולד ומגלגלים. עושים צמה משתי רצועות.
6. מתפיחים עוד שעה, מורחים ביצה ואופים ב-180 מעלות עד הזהבה.
7. מורחים סירופ (2 כוסות סוכר וכוס וחצי מים עם חצי לימון).

בהצלחה