עוגת שכבות טורט / שוקולד/קוקוס_מתכון של אילנה בוכריס

עוגת שכבות טורט / שוקולד / קוקוס
העוגה שמלווה אותנו שנים.

מצרכים:
לשכבת הטורט (שכבה ראשונה):
7 חלמונים
כוס סוכר (חד פעמי קר)
כוס שמן
כוס מים/תפוזים
כוס קמח
1 אבקת אפיה

לשכבת השוקולד (שכבה שניה):
שוקולד קוביות מגורד / שוקולית

לשכבת הקוקוס (שכבה שלישית):
7 חלבונים
כוס סוכר
1.5 כוסות קוקוס

אופן ההכנה:
1. שכבה ראשונה – טורט: מערבבים יחד את החלמונים, הסוכר, השמן, המים/תפוזים, הקמח ואבקת האפיה. שופכים על תבנית משומנת ומקומחת.
2. שכבה שניה – שוקולד: מגררים שוקולד קוביות מעל (אני מפזרת שוקולית) בשכבה יפה.
3. שכבה שלישית – קוקוס: מקציפים 7 חלבונים לקצף קשה. מוסיפים כוס סוכר וממשיכים להקציף עד קצף יציב. בתנועת עטיפה מוסיפים לאט לאט 1.5 כוסות קוקוס.
4. שמים את תערובת הקוקוס על שכבת השוקולד.
5. אופים ב-160 מעלות כ-50 דקות.

מתכון של אילנה בוכריס