עוגת קרמבו עם קרם ריבת חלב

עוגת קרמבו עם קרם ריבת חלב

מצרכים:
לתחתית:
3 ביצים
1 כוס סוכר
1/3 כוס שמן
2 כפות קקאו
3/4 כוס קמח
1 כפית אבקת אפייה
100 גרם שוקולד מריר

לקרם:
2 שמנת מתוקה
2 כפות אבקת סוכר
2 כפות פודינג
1 כף ריבת חלב

לגנאש:
1/2 שמנת מתוקה
שוקולד מריר

אופן ההכנה:
1. מקציפים טוב ביצים וסוכר לקצף תפוח.
2. מנמיכים את המיקסר ומוסיפים שמן, קקאו, קמח ואבקת אפייה.
3. מקצצים 100 גרם שוקולד מריר, מוסיפים, מערבבים ויוצקים לתבנית 26 משומנת.
4. אופים ב-170 מעלות כ-20-25 דקות.
5. מקציפים שתי שמנת מתוקה, שתי כפות אבקת סוכר ושתי כפות פודינג, ובסוף מוסיפים כף ריבת חלב.
6. שמים שליש מהקרם בשקית זילוף, והשאר מיישרים על העוגה לאחר שהתקררה טוב.
7. מקפיאים שעה.
8. מכינים גנאש מחצי שמנת מתוקה ושוקולד מריר, מערבבים טוב, מקררים מעט ומפזרים מעל הקרם שיכסה את כולו.
9. מחזירים למקפיא כחצי שעה ואז מזלפים את הקרם.