עוגת קוקוס 😋מה זה 😋אבל מה זה טעימההה🙃_מתכון של ברכה זולינג – מאסטר מתכונים

עוגת קוקוס

לפני שמתחילים: תבנית עגולה בקוטר 24-26, או תבנית אינגליש קייק. כוס חד-פעמית לשתייה קרה למדידה. ביצים בטמפרטורת החדר.

מצרכים:
5 ביצים גודל M
כוס סוכר (מי שאוהב מתוק – 2 כוסות סוכר)
כף שמן
1 שמנת חמוצה
כוס קוקוס
כוס ועוד 2 כפות קמח מנופה
1 אבקת אפיה
כפית תמצית וניל

אופן ההכנה:
1. להקציף היטב ביצים, סוכר ותמצית וניל לקרם תפוח – לא להתעצל, 4-5 דקות.
2. להוסיף בהדרגה, כל פעם קצת מהשמן ומהשמנת החמוצה.
3. להוסיף את הקמח ואבקת האפיה בהדרגה. להימנע מערבוב יתר.
4. לשמן תבנית היטב.
5. לאפות בתנור שחומם מראש ל-170 מעלות, כ-40 דקות.
6. כשהעוגה קרה למרוח ציפוי שוקולד מעל (לא חובה). ❤