עוגת לימון ותותים

עוגת לימון ותותים

מצרכים:
4 ביצים מופרדות
1 כוס סוכר
1 שקית סוכר וניל
3/4 כוס שמן
חצי כוס מיץ לימון + רבע כוס מים
1 כף גרד לימון
2 כוסות קמח מנופה
2 כפות קונפלור
1 שקית אבקת אפייה

לציפוי:
2 קופסאות ג'ילי בטעם תות, מדוללים לפי הוראת יצרן
1 כוס תותים חתוכים לפרוסות

אופן ההכנה:
1. תבנית 24/26 משומנת. לחמם תנור מראש ל-180 מעלות.
2. להקציף חלבונים לקצף יציב, בהדרגה להוסיף סוכר וסוכר וניל.
3. בזרם דק להוסיף שמן.
4. לסירוגין להוסיף חומרים יבשים עם מיץ הלימון וגרד הלימון עד לקבלת בלילה אחידה.
5. למזוג את הבלילה לתבנית וליישר.
6. לאפות עד לקבלת קיסם יבש ולקרר.
7. לפזר תותים ומעל לשפוך את הג'לי בטעם תות. להשאיר להתייצבות במקרר.

באהבה/אורנה ועלני