עוגת טורט שכבות קלה להכנה-ליום הולדת או כל אירוע משמח _מתכון של סוניה לוי – מאסטר מתכונים

מצרכים:
5 ביצים
כוס סוכר
שקית סוכר וניל
גרידה מלימון אחד
1/4 כוס שמן
שקית אבקת אפיה
מיץ מלימון אחד
כוס קמח תופח
לסירוף:
חצי כוס סוכר
3/4 כוס מים
1/4 כוס מיץ לימון
מצרכים לקצפת והכנתה:
בקערת מיקסר וו בלון שמים שמנת להקצפה 1 גדולה ואחת קטנה, 5 כפות אינסטנט וניל, 2 כפות סוכר ומקציפים
אופן ההכנה:
הכנת הטורט:
1. לחמם תנור 180 מעלות, בקערת מיקסר נקציף חלבונים לקצף אווירירי ותפוח נוסיף בהדרגה סוכר, וסוכר וניל, חלמונים, שמן, גרידת לימון ומיץ לערבב עדין דקה ואז להוסיף קמח.
2. נשמן 2 תבניות קוטר 18 או 2 אם זה רינג קוטר 18 נשים שכבת רדיד אלומיניום ומעל נייר אפיה נהדק לרינג נניח את הרינג על תבנית אפיה, נשפוך את הבלילה ונכניס לתנור 45 דקות.
3. לא לפתוח תנור ולא להוציא את העוגה 1/2 שעה אחרי סיום אפיה. כשהעוגה יוצאת מהתנור מרטיבים בסירוף חם נחורר בשיפוד שהנוזלים יכנסו לתוך העוגה כשהיא כשכבה אחת, אם היא כבר פרוסה לשכבות להרטיב במברשת ביצה.
הרכבת העוגה:
4. חותכים את העוגה ל- 2 או 3 שכבות מניחים את השכבה הראשונה במעמד מרטיבים בסירוף בעזרת מברשת ביצה ואחר כך מורחים קרם גובה 1.5 ס"מ להניח מעל את השכבה השניה מרטיבים ומורחים קרם ואז השכבה השלישית מרטיבים ומורחים קרם.
5. בשקית זילוף שמים קרם ומורחים סביב העוגה ומחליקים על הכל שיהיה עטוף לוקחים כמות נדיבה של סוכריות ומפזרים על העוגה.

להצטרפות לקבוצה שלי : סוניה מתכוניה – Sonya Matconya לחצו כאן