עוגת וניל מטריפה \ שיש\פרג\תפוזים_מתכון עינת חנניה\

עוגת וניל מטריפה / שיש / פרג / תפוזים

מצרכים:
6 ביצים שלמות
כוס סוכר
כוס שמן
2 כפיות אבקת אפיה
חצי כפית מלח
2 כפיות תמצית וניל
2 כוסות קמח
(לעוגת וניל) פודינג וניל אחד
חצי כוס מים

לעוגת שיש: כף וחצי קקאו טוב
לעוגת פרג: חבילה וחצי פרג
לעוגת תפוזים: מיץ תפוזים סחוט במקום מים, חצי כוס סולת, גרידת תפוז

אופן ההכנה:
1. במיקסר להקציף 6 ביצים ללא הפרדה לפחות 3 דקות.
2. להוסיף בהדרגה סוכר, לאחר מכן שמן ותמצית וניל.
3. לערבב קמח, אבקת אפיה ואת הוניל, ולהוסיף בהדרגה לבלילה עד להתמזגות.
4. למזוג את הבלילה לתבנית מרופדת בנייר, ולהוציא את האוויר ע"י תפיחת התבנית פעמיים על השיש.
5. לאפות עד שקיסם יוצא יבש על 180 מעלות.
6. לעוגת שיש: אחרי שהבלילה מוכנה, לקחת כוס וחצי מהבלילה ולערבב עם כף וחצי קקאו טוב שיהיה ללא גושים. להחזיק את הקערה והכוס ביד השניה כאילו הן אחת על השניה, ולמזוג לתבנית משומנת היטב.
7. לעוגת פרג: להכין את הבלילה רגיל, וכשהבלילה מוכנה להוסיף את הפרג ולהקציף עוד 3 דקות (חבילה וחצי פרג).
8. לעוגת תפוזים: סולת במקום מים, מיץ תפוזים סחוט, חצי כוס סולת וגרידת תפוז. מכינים את הבלילה רגילה ומוסיפים אחרי הקמח את הסולת, המיץ וגרידת התפוז.

בהצלחה ובתאבון
עינת חנניה