עוגת גנאש שוקולד, דובדבני אמרנה וגבינה_מתכון של נורית יונה – מאסטר מתכונים

עוגת גבינה שוקולד מיוחדת

מצרכים:
לבסיס:
200 גר ביסקוויטים טחונים
100 ג חמאה מומסת
כף שוקולית

לגנאש:
200 גר שוקולד מריר
מיכל שמנת מתוקה
כף קקאו

למילוי הגבינות:
גביע נפוליאון
750 גר גבינה לבנה
4 ביצים
4 כפות קורנפלור
חצי כוס סוכר

אופן ההכנה:
1. 200 גר ביסקוויטים טחונים מעורבבים עם 100 ג חמאה מומסת וכף שוקולית, לשטח בתבנית עגולה משומנת 24.
2. להכין גנאש: 200 גר שוקולד מריר מומס עם מיכל שמנת מתוקה. להוסיף כף קקאו לגנאש, לצנן. להוציא רבע כוס גנאש לציפוי.
3. בקערה: גביע נפוליאון, 750 גר גבינה לבנה, 4 ביצים, 4 כפות קורנפלור, חצי כוס סוכר. לערבב.
4. להוסיף את הגנאש לבלילת הגבינות ולערבב.
5. לצקת את הבלילה על בסיס העוגה ולאפות שעה ו 45 ד בחום של 150 מעלות. להשאיר את העוגה שעה נוספת בתנור כבוי.
6. לצפות בגנאש ששמרנו. לקרר ללילה.

בהצלחה מנורית יונה