עוגת אגוזים קוקוס ושוקולד

עוגת אגוזים קוקוס ושוקולד

מצרכים:
כוס ורבע קמח
1/2 כוס קוקוס
100 גרם אגוזי מלך טחונים גס
100 גרם שוקולד מריר קצוץ גס
3/4 כוס שמנת צמחית
3/4 כוס שמן
1 שקית אבקת אפייה
5 ביצים
3/4 כוס סוכר

אופן ההכנה:
1. תחילה מפרידים את הביצים ומקציפים חלבונים עם סוכר 2-4 דקות.
2. בקערה נפרדת מערבבים היטב חלמונים עם שמנת ושמן.
3. מוסיפים לקערת החלמונים קמח ואבקת אפייה ומערבבים.
4. מוסיפים גם קוקוס, אגוזים ושוקולד ומערבבים לבלילה חלקה.
5. מקפלים את קצף החלבונים לתערובת החלמונים בעדינות ורק עד לאיחוד.
6. משמנים תבנית ויוצקים לתוכה את הבלילה.
7. אופים את העוגה בתנור חם על 160 מעלות טורבו למשך 30-40 דקות, תלוי בתנור.